Sotong/Udang Masak Kunyit

BAHAN-BAHAN:
1 kg sotong (potong ikut suka & buang hitam/dakwat sotong)
2 ulas bawang besar-di hiris
4 ulas bawang putih-dihiris
cili padi (ikut suka)-dihiris
Kunyit hidup-dihiris
2 batang serai
Sedikit air (ikut suka)

CARA-CARA:
1. Rendam Sotong/Udang dengan kunyit serbuk selama 10minit...
2. Tumis bahan-bahan yang telah dihiris berserta serai sehingga naik bau...
3. Masukan sotong/udang yang telah di rendam tadi...
4. Masukan air ikut suka... biarkn sehingga sotong/udang masak...
5. Sedia untuk di makan....

Sotong Masak Hitam

BAHAN-BAHAN:

1 kilo sotong (asingkan hitam/dakwat sotong lbih kurang 3 or 4...kemudian potong sotong ikut suka)
cili padi-dihiris2 (sukatan ikut suka)
1keping asam keping (P/S:kalau x suka asam keping leh guna asam jawa 1 sudu & di cmpur sedikit air)
2 batang serai-di titik/di ketuk

Bahan kisar:
2 ulas-bawang besar/bawang merah (mngikut saiz)
4 ulas-bawang putih
seinci kunyit idop
seinci halia
1 sudu jintan manis/jintan halus

CARA-CARA:
1. Tumis bahan2 kisar & serai smpai naik bau
2. Masukkan cili padi & dakwat sotong-kacau hingga rata
3. Masukkan sotong & kacau
4. Masukkan asam keping/air asam jawa
5. Masukkan air (ikut suka samada nak pekat or cair)
6. Tunggu hingga mengelegak & sedia untuk di makan....